ঢাকার ইফতারি এখন ও তখন

পবিত্র রমজান মাস এলেই শুরু হয় বাহারি ইফতারি তৈরির আয়োজন। ঘরে ঘরে তো বটেই, দেশের প্রতিটি শহরে, প্রতিটি মহল্লার রেস্তোরাঁতেও তৈরি হতে থাকে হরেক পদের ইফতারি। ঢাকা শহরের ইফতারি সংস্কৃতিতে ইদানীং যোগ হয়েছে অনেক নতুন অনুষঙ্গ। অর্ডার করলে ঘরে বসে পাওয়া যায় বিভিন্ন রেস্তোরাঁর সুস্বাদু খাবার। তবে ঢাকার ইফতারির সুনাম অনেক পুরোনো। ঢাকাই রন্ধনশিল্পীদের হাতে তৈরি ইফতারির একটা দীর্ঘ পরম্পরা আছে, সেটা বোঝা... বিস্তারিত

from প্রথম আলো http://bit.ly/2VvXIO3