ইলিশই সেরা

তুমুল বর্ষণ বা ইলশে গুঁড়ি, বর্ষার ধরন যা–ই হোক না কেন, বাঙালি মনে বর্ষার সঙ্গে ইলিশের সম্পর্ক যেন জোড়া লেগে গেছে। সরকারি হিসাবে চকচকে রুপালি এই মাছ এবার ৫ লাখ টন ছাড়িয়ে যেতে পারে, যা বিশ্বের মোট উৎপাদনের ৮০ শতাংশ। মূল্য ৫০ থেকে ৬০ হাজার কোটি টাকা। কিন্তু ইলিশের বাজারমূল্যই সব নয়। আরও অনেক বিষয়ের গুরুত্বের কথাও এখন আলোচনায় আসছে, যা পরিচিত খাদ্যবহির্ভূত মূল্য (নন-কনজাম্পটিভ ভ্যালু)।... বিস্তারিত

from প্রথম আলো https://ift.tt/2M5z3KR