কেন খাদ্যে ভেজাল?

এ বঙ্গ অঞ্চলে ইতিহাসের নানা সময়ে যেমন নানা জাতির আগমন ঘটেছে, সেই সঙ্গে আগমন ঘটেছে নানা পণ্যের, নানা খাদ্যের। মানুষের বেঁচে থাকার জন্য প্রয়োজনীয় চাহিদার একটি হলো খাদ্য। বাঙালির খাদ্যতালিকায় থাকা জীবনধারণ ও রসনাতৃপ্তির জন্য প্রয়োজনীয় নানা পদ একই সঙ্গে বাঙালি ও সেই সব জাতিগোষ্ঠীর খাদ্য এবং খাদ্যাভ্যাসকেও নির্দেশ করে।ঈশ্বর গুপ্তের বাণী এখনো সঠিক, ‘ভাত মাছ খেয়ে বাঁচে বাঙালি সকল।’ আজ থেকে... বিস্তারিত

from প্রথম আলো http://bit.ly/2IWBj4c